“科技+产业”融合 助力水产品企业转型升级

　　科技特派员：刘红英

　　服务内容：4月21日，泉州海洋生物产业研究院副院长、教授、科技特派员刘红英，携团队到石狮市海日丰水产品有限公司开展技术指导服务。

　　服务期间，刘红英教授带领团队对海日丰公司现有水产品加工生产线进行考察，深入了解原料处理、腌制、冷冻等核心环节并进行技术指导。通过对蓝圆鲹、鲭鱼进行取样检测，准确测定其预处理出成率，为蓝圆鲹、鲭鱼的加工及市场销售提供科学依据，同时评估其作为经济资源的利用价值。

　　服务企业以来，在刘红英团队的技术指导下，海日丰依托产学研协同突破关键技术，现已突破传统冻库储存和简单初加工的技术瓶颈，开发出冷冻沾粉鱼排、冻沾粉鱿鱼圈、虾仁、虾饼等深加工产品，实现从以低值鱼类冷冻初加工到深加工的跨越，助力石狮水产品企业转型升级成功。

　　今后，研究院将继续通过科技特派员服务，强化“科技+产业”融合，将科技创新深度嵌入当地产业链，为传统水产加工行业的转型升级提供可复制的“科技赋能样本”，为泉州海洋生物产业发展注入持久动能。

“技术攻关+人才培养”双轮驱动  助力光电产业发展

　　科技特派员：郝玉良、张剑波

　　服务内容：5月13日，闽南理工学院光电与机电工程学院副教授、科技特派员郝玉良和张剑波老师，带领79名光电专业学生深入石狮市福建中科光芯光电科技有限公司，开展为期两周的“沉浸式”产业实践,重点参与了多光源照明系统测试、AI缺陷识别算法优化等核心项目。此次活动以“技术攻关+人才培养”双轮驱动模式，实现了教育链、人才链与产业链的有机衔接。

　　通过深度参与企业实际项目，学生不仅掌握了高精度镀膜设备操作、智能检测仪器使用等实用技能，更培养了精益求精的职业素养。闽南理工学院将持续深化“科技特派员+”合作机制，计划年内与中科光芯共建联合实验室，共同开发4门产教融合课程，打造“技术攻关-人才培养-成果转化”的良性生态，为泉州光电产业高质量发展提供强有力的人才支撑。

优化工艺  赋能海产品降本增效

　　科技特派员：陈悦馨

　　服务内容：5月18日，泉州黎明职业大学轻工学院食品专任教师、科技特派员陈悦馨，前往石狮市昌荣海产品有限公司开展技术指导。

　　服务期间，陈悦馨老师通过实地调研和工艺诊断，针对企业生产现状提出了系统性优化方案。在原料预处理环节建议引进自动化分拣设备，预计可减少30%人工成本；推广低温干燥技术降低15-20%能耗；优化杀菌参数在确保食品安全的同时缩短处理时间；升级自动化包装线提升40%包装效率。这些措施预计将为企业整体降低生产成本15-20%，提升生产效率30%以上，提高产品合格率至98.5%。后续将持续跟进工艺改造实施，协助企业完成设备选型和技术引进工作，确保优化措施落地见效。