泉州市工业和信息化局：

　　《关于加快我市食品产业转型升级的建议》（第20231023号）收悉。我单位的办理意见如下：

　　近年来，我局高度重视食品产业发展工作，支持食品产业科研创新，助力泉州市食品饮料产业做大做强。

　　一、实施食品产业科技攻关

　　2022年，我局立项支持“几鱿鱼软骨抗氧化活性物质制备技术研发及其在鱼糜制品中的应用研究”、“低值鱼制备海鲜调味品干粉的技术开发”“植物工厂瓜果类蔬菜产业化关键技术研发”等一批食品产业科研项目，补助科研经费150万元。“海带红曲保健醋关键技术的研发及产业化”获批省级星火项目，补助经费20万。

　　二、开展食品产业“揭榜挂帅”重大技术需求征集

　　发布《泉州市科学技术局关于征集2022年“揭榜挂帅”重大技术需求的通知》，结合“揭榜挂帅”技术需求征集要求、现场调研，将晋江闽南水产开发有限公司“即食休闲鱼糜制品品质提升关键技术”列入“揭榜挂帅”重大技术需求榜单予以发榜，并由泉州师范学院海洋与食品学院联合中国海洋大学、太原理工大学共同揭榜，项目补助资金200万元。

　　三、推进石狮市海洋生物产业研究院建设工作

　　引进中国海洋大学共建石狮市海洋生物产业研究院项目，计划总投资5000万元，拟解决企业关键技术难题、研制新产品或承担企业委托研发项目10项以上,促成技术交易金额不少于2000万元，综合提升泉州海洋生物产业综合实力。

　　根据提案内容，今后我局将进一步做好以下几方面工作：

　　一是支持食品产业科技研发。加大对食品产业科技研发支持力度，鼓励企业与高校、科研院所对接，联合开展功能性食品、中老年养生食品、健康膳食、方便食品、海产品、快消食品、有机茶业的研发，提升产品科技质量。

　　二是实施食品产业重大专项“揭榜挂帅”攻关机制。开展食品产业“揭榜挂帅”重大技术需求征集，力争突破一批“卡脖子”技术，推动海洋科技创新发展。2023年，我局已发布《泉州市科学技术局关于征集2023年“揭榜挂帅”重大技术需求的通知》，支持食品加工、健康食品、海洋生物精深加工、海洋生物制品、海洋功能食品等关键技术研究和产业化，经筛选拟将石狮市华宝海洋生物化工有限公司“利用海洋甲壳素资源全酶法生产高纯度N-乙酰神经氨酸产业化技术”列入“揭榜挂帅”重大技术需求榜单予以发榜。

　　领导署名：孙中虎

　　联 系 人：郑祖柏

　　联系电话：0595-22579361

　　泉州市科学技术局

　　2023年4月28日

　　（此件主动公开）

　　抄送：市政府办公室、市政协提案委。