深耕施肥+土样检测  助力茶园精细化管理

　　科技特派员：王河川

　　服务内容：11月5日，泉州市种植业技术站副站长、高级农艺师、科技特派员王河川，前往安溪县感德古今韵家庭农场开展技术指导。聚焦秋茶采后管护关键期，推动茶园管理从“粗放式”向“精细化”转型，为茶园提质增效筑牢基础。

　　服务期间，王河川多次深入农场，向负责人及管理人员详细讲解秋茶采收后的关键管理技术：一是深耕板结土壤，改善茶树根系透气环境；二是结合深耕施足以农家肥或者有机肥为主的基肥，搭配适量磷钾肥培肥地力。为摒弃“经验施肥”，他针对农场不同海拔、树龄的茶园区块，系统采集土壤和茶树叶片样本，重点检测pH值、有机质、氮磷钾养分及有益微生物种群等指标。

　　下一步，王河川将根据检测数据，为农场定制科学施肥与土壤改良方案，通过精准补肥、引入功能微生物菌剂，提升土壤有机质与微生物活性，构建健康茶园微生态系统。

标准化工艺  助力茶产业提质减损

　　科技特派员：吴建法

　　服务内容：11月6日，安溪县技能大师、制茶高级工程师、科技特派员吴建法，赴安溪县西坪乐乐家家庭农场，结合当地茶园生态与茶青特性，聚焦制茶全流程关键环节开展精准技术帮扶，破解生产技术难点。

　　服务期间，吴建法明确茶叶加工五大核心规范：鲜叶采摘遵循“一芽二叶”“一芽三叶”标准，示范分拣技巧并避开高温时段，保障原料优质均匀；萎凋处理结合小气候优化摊晾方案，指导农户凭手感与色泽判断萎凋程度；杀青严格执行“高温快速、杀匀杀透”原则，明确220℃–280℃温度区间与3–5分钟时长，规范后续摊凉；揉捻依茶类灵活调整压力与转速，详解解块方法与时机；干燥推广“初干—复干”两段式工艺，明确各阶段温湿度及含水率标准。

　　经本次指导，茶农已掌握标准化制茶技术，茶叶品质显著提升，制茶损耗率降低8%-10%。下一步，吴建法将持续跟踪服务，优化工艺，助力茶农提质增效。

“三不采”+分级采摘  破解秋茶生产痛点

　　科技特派员：退伍军人科技特派员团队

　　服务内容：11月7日，安溪县茶叶科学研究所高级农艺师、科技特派员杨振福，带领退伍军人科技特派员团队深入安溪县大宝峰有机茶厂基地，围绕秋季茶叶采摘与加工关键环节开展技术指导，精准破解生产难题。

　　服务期间，针对秋季昼夜温差大的特点，杨振福团队提出“三不采”原则：不采雨水叶、露水叶、病虫叶；强调鲜叶需轻放入竹篓、布袋等透气容器，避免紧压、暴晒或堆积发热，保障鲜叶品质。结合当日气温变化对鲜叶内含物质的影响，团队指导灵活调整采摘策略与加工参数，明确一芽一叶、一芽二叶初开面、中开面等不同茶类目标等级的采摘标准，着重强调“分批、分级采摘”，杜绝“一把捋”式采摘，防止混入老叶、老梗、鱼叶、鳞片、茶果、病虫叶、紫芽叶等非茶类夹杂物。

　　指导中，团队因地制宜，尊重茶农经验，通过沟通示范、持续跟进推动技术成果转化，助力茶企提升茶叶品质、降低生产成本、提高销售价格，进一步激发茶农应用新技术的积极性。