温棚反季养殖增质效  一尾黑鲈见科技真章

　　科技特派员：陈枳初

　　服务内容：9月16日，福建农林大学海洋学院讲师、科技特派员陈枳初，赴南安市官桥镇嘉铭水产养殖场，开展闽南大口黑鲈温棚反季节健康养殖集成技术示范科技服务。

　　服务期间，陈枳初深入调研官桥镇水产产业发展现状，剖析传统养殖短板。结合当地水源、池塘养殖条件及闽南气候特点，整合优化可转换温棚控温、反季节放苗、益生菌水质调控三项核心养殖技术，并下沉养殖塘头开展技术指导。一是开展养殖设施升级改造，对15亩试验池塘进行优化升级，搭建钢构可转换温棚。通过冬春覆膜保温，保障鱼苗越冬；夏秋更换遮阳网，减轻鱼类高温应激。二是优化养殖生产节律，科学调整养殖周期，于10月底投放鲈鱼苗7.5万尾，通过错峰养殖避开集中上市高峰期，有效拓营帐销路、提升养殖收益。三是推广绿色生态养殖，利用芽孢杆菌、乳酸菌降解残饵粪便，配套分阶段水位调节、分层增氧、尾水处置，稳定池塘水体微生态，保障鲈鱼健康生长。

　　此外，陈枳初开展现场教学，指导养殖户掌握巡塘观测、投喂管控、鱼体应激防控等实操技能，培育本土水产养殖技术能手，以科技赋能当地水产养殖业向科学化、生态化、高效化转型。

秋管田间传良技  助力果茶稳产提质

　　科技特派员：陈梅凤

　　服务内容：9月14日，厦门工学院教授、科技特派员陈梅凤，前往南安市九都镇白叶家庭农场，聚焦甜橙、香水柠檬、油茶秋季田间管理关键难题开展实地技术指导。

　　服务期间，陈梅凤深入柑橘、柠檬种植园地，实地排查研判果树生产问题，精准破解农户生产难题。针对甜橙大小年结果、秋梢培育把控难，以及香水柠檬枝条下垂、落果严重等生产突出问题，结合闽南立秋后高温、秋旱多发的气候特点，为种植户普及科学田间管护技术。她详细讲解秋梢放梢时间、水肥平衡管理、病虫害绿色防控等技术要点，现场指导规范修枝、合理疏果，培育健壮结果母枝，化解梢果养分竞争问题。同时，实地调研油茶生长现状，细致讲解夏秋管护与采前管理技术要点，多措并举提升果品品质，为果茶稳产丰产筑牢技术支撑。

优化保鲜加工工艺  筑牢食品安全防线

　　科技特派员：卢云真

　　服务内容：8月27日，晋江市晋兴职业中专学校高级讲师、科技特派员卢云真，前往南安市福建省誉名肴食品有限责任公司开展技术帮扶指导。

　　服务期间，卢云真聚焦企业新品研发、生产工艺提升等核心重点，实地走访生产车间，详细调研生产设备运行、功能食品研发等关键技术环节。同时，积极协助企业对接行业专家资源，为产品创新迭代提供专业技术支撑。

　　针对企业特色产品姜母鸭的保鲜、加工技术改造提升等现实难题，卢云真对照行业规范与食品安全标准，针对性提出生产工艺优化、生产全过程质量管控、产品稳定性与安全性提升等改进建议，为企业解决生产痛点提供了食品保鲜、加工技术的优化方案。

　　下一步，卢云真将持续做好技术跟踪回访工作，完善技术操作规程，提升食品质量管理，筑牢食品安全防线，助力企业提升产品品质与核心市场竞争力，为产业高质量发展注入科技动能。

科技赋能茶产业  深加工激活夏秋茶“新价值”

　　科技特派员：陈腾殊

　　服务内容：9月23日，泉州师范学院副教授、科技特派员陈腾殊，赴南安市福建泉州悠然茶业开发有限公司开展茶园生态优化技术服务。

　　服务期间，陈腾殊通过现场勘查、技术座谈、实操指导等方式，精准对接企业发展痛点。针对企业夏秋茶利用率低、资源闲置、产品品类单一、附加值不高等问题，与企业负责人、生产技术骨干深入座谈交流，详细了解夏秋茶采摘、留存、加工、利用现状。结合当下茶饮市场消费趋势和企业现有生产设备条件，陈腾殊提出夏秋茶资源化高效利用思路。依托夏秋茶原料特性，指导企业突破传统单一制茶模式，规划研发功能性茶饮、休闲茶食品等茶叶衍生产品。同时，梳理原料预处理、深加工工艺、风味调配等关键技术要点，为企业新品研发、试生产提供坚实技术支撑。

　　通过技术服务，有效盘活了企业夏秋茶闲置资源，大幅提升茶叶综合利用率与产品附加值，助力企业拓宽发展赛道，实现提质增效。